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源于熊本熱銷13國,味千堅持大骨熬湯50年2018屢獲行業大獎!

2019-01-08    來源: 财經中國網  跟貼 0

回望餐飲業的2018年,這是改變的一年:品類維度在不斷拓展,品牌越發多元,經營模式也有着明顯的改變。

對于味千拉面來說,2018年堅守初心與創新升級的一年在一場場競争浪潮中,味千拉面依然走好自己的節奏。去年,以拿下四大權威大獎、12月門店開業22家、50周年全球門店累計超800家的成績,味千拉面完美收官2018

邁出國際化第一步,成就國際品牌中國發展獎

2018年11月27日,味千拉面舉辦“大骨熬湯50年,全球門店800家”味千拉面品牌戰略升級發布會,并發布了最新戰略方向:聚焦大骨熬湯,升級骨湯工藝,布局全球,推進品牌國際化步伐。

就是本次發布會現場,中國烹饪協會授予味千拉面“國際品牌中國發展獎”, 以表彰其在中國餐飲行業連鎖化,品牌化進程中的領先地位和推動作用。1968年創始于日本的味千拉面,直到1996年在中國開出第一家門店,才走出品牌國際化的第一步。

得益于在中國本土化的成功經驗,經過50年的發展,如今的味千拉面已在全球有800多家門店,從日本九州熊本的拉面小店,搖身一變成為世界拉面品牌,在中國的本土化發展經驗,功不可沒。

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強有力的品牌沉澱,助力入圍2018中國餐飲品牌力100強

改革開放40年來大批外資餐飲企業不斷進入中國發展中國餐飲業規模日漸增大各類餐飲品牌也如雨後春筍湧現出來。在大浪淘沙時代,各家餐飲企業摒棄了過去的粗放混亂模式,更重視精細化管理和重視品牌塑造。

作為一家有50年發展曆史的簡快餐品牌,1996年味千拉面引進中國時,不但沿用了日本中央大廚房骨湯熬制工藝,還保持其連鎖化運營管理模式等優勢。同時,創立時間久,對标準化、連鎖化的探索會更深入,味千拉面塑造出極強的品牌力,赢得國内消費者更多的青睐。

正憑借着本土化發展強大的品牌力,在2018中國餐飲品牌力峰會上,味千拉面拿下中國餐飲品牌力100強殊榮。

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創新驅動發展,榮獲2018中國餐飲創新力100最佳創新獎

踏入新時代,創新驅動發展,餐飲業也不例外。在第三屆“中國餐飲創新大會”上,評委們從商業模式、品牌、管理、産品、店面運營、營銷、場景設計、餐飲服務這8個維度,和創新力、成長性、可投資性、品牌影響力及消費者口碑這5個方向,對參評餐飲企業進行評選。

最終,味千拉面在全國600萬餐飲商家,及相關的供應鍊企業、餐飲服務企業裡脫穎而出,上榜“2018中國餐飲創新力100”榜單,并拿下最佳品牌創新獎。

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拿下這個獎項,對味千來說并不意外,要知道50年來,味千拉面一直專注骨湯熬制工藝的研發與創新。為保證在門店擴張後,各門店大骨熬湯口味能保持穩定,味千在行業内率先采用中央大廚房熬制骨湯,實現了門店熬湯到中央大廚房熬湯的工藝升級,保證骨湯口味一緻,最終實現全球快速部店。

入圍中國好餐廳7強,繼續推動餐飲行業的蓬勃發展

不久前,口碑2018第三屆 “中國好餐廳”大會在上海隆重開幕。60000多名餐飲從業人員參與,涵蓋全國20個省/市、173個知名餐飲品牌,2000+店鋪。而味千拉面也派出代表——味千拉面長春紅旗街店,與來自全國的餐飲企業門店一起角逐。

最終通過憑借着演出作品《根深葉茂,成長,讓團隊擎天》,味千拉面長春紅旗街店入圍中國好餐廳7強。

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而這樣的榮譽,充分體現了味千拉面秉承着“消費者優先”的理念,而從幾乎每天一間門店開業的速度便可見一斑。據悉,單單2018年12月,味千拉面就有22家店落地。味千拉面通過仔細研究消費者的需求科學布局門店,使得每一位熱愛味千拉面的朋友都能方便到店品嘗;而在連鎖餐飲行業都具有示範意義的中央廚房一體化的生産模式,更加确保每一口骨湯、每一根拉面都能一如既往地美味、正宗。

值得一提的是,作為本次活動的7大理事餐飲品牌,味千拉面一直強調活動以“三共四好”精神為指導,緻力提升整個行業的業格、打造餐飲行業全産業鍊格局、發展“共好生态圈”等三方面,全面推動餐飲行業的蓬勃發展。

一口氣拿下中國烹饪協會頒布的“國際品牌中國發展獎”、中國餐飲品牌力百強品牌、2018中國餐飲創新力100榜單的最佳品牌創新獎以及口碑2018第三屆中國好餐廳大賽好餐廳7強,可以說,在2018年50周年生日的味千拉面交出了一份靓麗的成績單

但對于味千拉面來說,這遠遠不夠。正如在“大骨熬湯50年,全球門店800家”味千拉面品牌戰略升級發布會上宣布的那樣,未來,味千拉面将繼續專注大骨熬湯的工藝升級,推進品牌全球化進程,讓更多食客都能享用這碗口味正宗的大骨熬湯拉面。我們也期待,傳承正宗日式拉面的初心,專注大骨熬湯工藝的品牌特色的味千拉面,再創佳績,再推一碗好拉面!






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